کوکوی ریحان و شوید، یک غذای انگلیسی است.
مواد لازم:
ریحان: 10 شاخه
شوید: 10 شاخه
آرد گندم: 40 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
شیر: 100 میلی لیتر
پنیر پیتزا: 100 گرم
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و آن را با همزن برقی حدود 2 دقیقه می زنیم. سپس شیر را اضافه کرده و هم می زنیم.
پنیر پیتزا را به همراه آرد اضافه کرده و هم می زنیم.
ریحان و شوید خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
روغن را در تابه ریخته و می گذاریم تا داغ شود. سپس مایه کوکو را در تابه ریخته و آن را صاف می کنیم . سپس در ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانده تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
