امروز دستور یک پیتزا با سبزیجاتی که به طور معمول در دسترس می باشد، را با هم مرور می کنیم.
مواد لازم:
خمیر پیتزا: 1 عدد
پنیر پیتزا: به میزان لازم
قارچ: 250 گرم
فلفل دلمه: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
گوجه فرنگی : 1 عدد
زیتون: 6 عدد
سس کچاپ: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
آویشن: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
خمیر پیتزا (خمیر که در این پست گذاشته ام برای 3-2 عدد پیتزا کافی است ) را به شکل گرد باز می کنیم.
با چنگال روی خمیر حفره های ایجاد کرده و با قلمو روی آن روغن زیتون می زنیم. خمیر را در فری که از قبل گرم شده است با دمای 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم.
سپس خمیر را از فر خارج کرده و روی آن را سس کچاپ می زنیم. آویشن را روی سس ریخته و مقداری پنیر پیتزا روی خمیر می ریزیم.
قارچ را به صورت ورقه ای برش زده و بلانج می کنیم. (مقداری آب را به همراه نمک و کمی آبلیمو می گذاریم تا بجوشد. بعد قارچ خرد شده را به آن اضافه کرده و می گذاریم 4-3 دقیقه بجوشد. سپس آن را در صافی ریخته و روی آن آب سرد ریخته و اجازه می دهیم آب اضافه آن خارج شود.)
فلفل دلمه ای و پیاز و زیتون را به صورت خلال های باریک برش می دهیم.
گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد می کنیم.
مواد را به صورت دلخواه روی خمیر می چینیم. بعد مقداری پنیر پیتزا روی آن ریخته و در فر 180 درجه سانتی گراد قرار داده تا روی پیتزا برشته و طلایی شود.
