این خوراک سبزیجات، یک غذای گیاهی و رژیمی است.

مواد لازم:

لوبیا سبز: 250 گرم
لپه: ½ پیمانه
قارچ: 4 عدد
گوجه: 2 عدد
پیاز: 1 عدد کوچک
پودر زنجبیل: ½ قاشق چای خوری
زیره: ½ قاشق چای خوری
زردچوبه: ½ قاشق چای خوری
نمک، فلفل و گرد لیمو: به میزان لازم

طرز تهیه:

لوبیا سبز را بخارپز کرده و بعد آن را به اندازه یک بند انگشت خرد می کنیم. لپه را خیس کرده و سپس آن را می پزیم. در تابه ای پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت می دهیم.

بعد لوبیا پخته را اضافه کرده و تفت می دهیم.

قارچ ها را هم به شکل خلالی برش زده و اضافه کرده و تفت می دهیم تا آب قارچ کشیده شود.

گوجه فرنگی را رنده کرده و اضافه می کنیم. و مقداری تفت می دهیم. نصف لیوان آب اضافه کرده و می گذاریم تا به جوش بیاید.

بعد از جوش آمدن لپه را به مواد اضافه کرده و می گذاریم تا خوراک جا بیفتد و آب آن غلیظ شود. در آخر نمک، فلفل، پودر زنجبیل و گرد لیمو را اضافه می کنیم.