این خوراک، یک غذای سالم و خوشمزه است که به راحتی تهیه می شود و می تواند انتخاب خوبی برای وعده شام باشد.
مواد لازم:
سینه مرغ: 1 عدد
هویج: 2 عدد
ساقه کرفس: 2 عدد
گوجه فرنگی: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
لوبیا سبز: 100 گرم
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
سبزی معطر: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ، هویج، کرفس، پیاز و گوجه فرنگی را به صورت خلالی برش می دهیم. لوبیا سبز را به قطعات درشت برش می زنیم. حدود 3-2 قاشق غذاخوری روغن در ظرف مورد نطر ریخته و هویج را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا کمی سبک شود.
بعد ساقه کرفس را اضافه کرده و تفت داده تا سبک شود. حدود 4-3 دقیقه تفت دادن برای هر یک از سبزیجات کافی است.
لوبیا سبز را اضافه کرده و تفت می دهیم.
پیاز را اضافه کرده و تفت می دهیم.
مرغ را به همراه نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کرده و تفت می دهیم. در صورت تمایل می توان از پودر پاپریکا هم به عنوان ادویه استفاده کرد.
رب را اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس 1 لیوان آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم خوراک بپزد و جا بیفتد.
4-5 دقیقه آخر پخت گوجه فرنگی و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم. سبزی معطر به دلخواه و ذائقه خودتون بستگی دارد اما در اینجا من از گشنیز، جعفری و برگ کرفس استفاده کردم.
