آش کدو حلوایی، یا کوئی آش یک نوع آش از استان گیلان است که برای وعده صبحانه مناسب است.
مواد لازم:
برنج ایرانی: نصف پیمانه
کدو حلوایی: 300 گرم
شکر: به میزان لازم
شیر: به میزان لازم
طرز تهیه:
کدو حلوایی را با یک تا دو قاشق کره کمی تفت می دهیم.
مقداری آب در حدی که روی کدو ها را بپوشاند به آن اضافه می کنیم. برنج خیس خورده را اضافه می کنیم.
حدود یک لیوان شیر را هم اضافه می کنیم. میزان شیرینی این آش به ذائقه خودتان بستگی دارد. من حدود نصف پیمانه شکر اضافه کردم. و بعد اجازه می دهیم تا مواد پخته شود و آش جا بیفتد. این آش را می توان با مقداری پودر دارچین تزیین و سرو کرد.
