آش دوغ یکی از آش های معروف است که در استان های مختلف به روش های متفاوتی طبخ می شود. در اینجا به یکی از روش های تهیه آن اشاره می کنیم.

مواد لازم:
برنج: ا پیمانه
نخود: 1 پیمانه
سبزی آش: 1 پیمانه
رشته آش: نصف پیمانه
دوغ: به میزان لازم
سیر داغ و نعناع داغ: به میزان لازم

طرز تهیه:
نخود را از شب قبل خیس کرده و طی این مدت چند بار آب آن را عوض می کنیم. سپس آن را با مقدار کافی آب گذاشته تا پخته شود. بعد از پخت نخود، برنجی را که از قبل خیس کرده ایم به آن اضافه می کنیم.

بعد از اینکه برنج کمی پخت و شکفته شد، سبزی آش را اضافه می کنیم.

مقداری از سیر داغ و نعناع داغ را به آش اضافه می کنیم.

مقداری دوغ را به آرامی به آش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

رشته آش را برای لعاب دادن به آش اضافه می کنیم.

و اجازه می دهیم تا آش جا بیفتد.