آبگوشت

imageedit_3_6074581570
آبگوشت، یکی از غذاهای پرطرفدار سنتی ایران می باشد. آبگوشت انواع مختلفی دارد از جمله: آبگوشت بزباش، آبگوشت کشک، آبگوشت فلفل همدان، آبگوشت کرمانی و …… .در اینجا به دستور پخت آبگوشت ساده اشاره می کنم.

Continue reading “آبگوشت”

سمبوسه با خمیر یوفکا

imageedit_44_7696094185

سمبوسه یکی از غذاهای جنوب کشور است، که خیلی پر طرفدار می باشد. امروز دستور پخت سمبوسه با خمیر یوفکا را می گذارم که با سمبوسه عادی کمی متفاوت است. در این دستور ما از خمیر یوفکا وسیب زمینی سرخ شده استفاده می کنیم که باعث ترد شدن بیشتر این نوع سمبوسه می شود و در فر آن را می پزیم و روغن کمتری دارد.

Continue reading “سمبوسه با خمیر یوفکا”

کوکوی کدو سبز

imageedit_15_8690733075

کوکوی کدو سبز، یک غذای راحت اما مغذی و سالم است. کدو سبز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است و به عنوان یک منبع خوب ویتامین A و C،منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.

Continue reading “کوکوی کدو سبز”

پای گوشت و اسفناج

imageedit_14_7086596909

پای گوشت و اسفناج، اصالت این غذا برای کشورهای یونان، قبرس، ترکیه می باشد. در این غذا از فندق استفاده می شود البته در این کشورها در فصلی که بلوط تازه وجود دارد از بلوط تازه به جای فندق استفاده می شود.

Continue reading “پای گوشت و اسفناج”

کیک کاراملی

imageedit_13_6782026369

گاهی اوقات دوست داریم یک تکه کیک به همراه یک لیوان چای، به عنوان عصرانه میل کنیم. امروز دستور کیک کاراملی را می گذارم که می تواند یک عصرانه مناسب برای روزهای سرد پاییز و زمستان باشد.

Continue reading “کیک کاراملی”

رشته پلو

imageedit_12_5639074631

رشته پلو، یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است. این غذا به همراه گوشت پخته یا مرغ، پیاز داغ، خرما و یا کشمش سرو می شود. رشته پلو، به طرق مختلفی پخته می شود دراینجا به یکی از این موارد اشاره می کنم.

Continue reading “رشته پلو”

کباب شامی ترش

imageedit_6_3960042010
کباب شامی ترش یا کال شامی، یکی از غذاهای استان گیلان است. در این غذا از سیب زمینی رنده شده به صورت خام و از آبغوره یا آب نارنج به عنوان ترشی آن استفاده می شود.

Continue reading “کباب شامی ترش”