مربای توت فرنگی

imageedit__9566708680

در این پست، دستور تهیه مربای توت فرنگی را می گذارم.

مواد لازم:

توت فرنگی: 400 گرم
شکر: 400 گرم
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

imageedit_1_3001341063

طرز تهیه:

ابتدا توت فرنگی را شسته و دم آن را بگیرید. در ظرفی که می خواهید مربا درست کنید، توت فرنگی و شکر را به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید.

imageedit_3_7483262442 imageedit_2_8602173674
imageedit_5_5038749862 imageedit_4_4991930056

سپس ظرف را به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید. بعد از گذشت این زمان توت فرنگی آب می اندازد.

imageedit_6_9731204729

اگر احتیاج بود مقداری آب( حدود ¼ پیمانه) به آن اضافه کرده و آن را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید. برای آماده شدن مربای توت فرنگی حدود نیم ساعت زمان کافی است، اگر بیشتر از این روی حرارت بماند مربا تیره رنگ می شود. در قابلمه در هنگام پخت این مربا، باید باز باشد.

imageedit_7_8431894384

در حین جوشیدن روی سطح مربا کف می کند، دو تا سه باری کف های روی سطح مربا را با قاشق جمع کنید.

imageedit_8_5121081817

وقتی شربت مربا قوام آمد، آبلیمو را به مربا اضافه کرده و آن را مخلوط می کنیم و بعد از روی حرارت بر می داریم.
نشانه قوام آمدن شربت این است که اگر مقداری از شربت را درون ظرف چینی بریزید، شکل خود را حفظ می کند و پخش نمی شود.
بهتر است اجازه دهید مربا درون ظرف بماند تا کاملاً سرد شود، سپس درون شیشه ریخته و در یخچال قرار دهید.
با این روش توت فرنگی درون مربا، نسبتاً شکل خود را حفظ می کند اما اگر دوست دارید توت فرنگی به شکل کامل باشد بعد از اینکه 15 دقیقه از جوشیدن مربا گذشت، به آرامی توت فرنگی را از درون شربت خارج کرده و اجازه می دهیم 15 دقیقه دوم شربت به تنهایی بجوشد تا قوام پیدا کند. بعد از اینکه شربت قوام پیدا کرد، توت فرنگی را دوباره به داخل شربت ریخته و بعد آبلیمو را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بر می داریم.

imageedit__9566708680

1 thought on “مربای توت فرنگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *