لازانیا

imageedit_22_6915705341

لازانیا یک غذای ایتالیایی است، اما امروزه در همه کشورها و به روش های مختلف، متناسب با ذائقه مردم آن کشور درست می شود.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز: 1 عدد
قارچ: 200 گرم
آویشن: 1 قاشق چای خوری
رب: 1 قاشق سوپ خوری
فلفل دلمه ای: 1عدد
سیر: 1 حبه
سس بشامل: 1 پیمانه
پنیر پیتزا: 200 گرم
لازانیا : به مقدار لازم

imageedit_7_4951859679

طرز تهیه:

پیاز نگینی خرد شده را با مقداری روغن تفت داده، بعد سیر را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و سرخ می کنیم. فلفل دلمه نگینی خرد شده را اضافه کرده تفت می دهیم. قارچ نگینی خرد شده را اضافه کرده و مواد را با هم تفت می هیم. نمک و آویشن را در این مرحله اضافه می کنیم.

imageedit_9_6360082071 imageedit_8_5802917610
imageedit_11_2194574091 imageedit_10_3321806050

رب را اضافه کرده و تفت می دهیم. سس آماده است. در صورت تمایل می توان در مرحله آخر 2 قاشق سوپ خوری جعفری خرد کرده ، به مواد اضافه کرد.
من از لازانیا نیمه آماده استفاده کردم. لازانیا را به مدت 3 دقیقه داخل آب با دمای معمولی قرار داده، بعد از آن نرم می شود.

imageedit_12_4208014819

قالب مورد نظر را چرب کرده، از سس بشامل در کف قالب می ریزیم.  (این کار باعث می شود لازانیا به کف قالب نچسبد.)

imageedit_13_3471035987

یک لایه لازانیا را چیده سپس از مواد گوشتی روی آن ریخته، بعد مقداری از سس بشامل و سپس کمی پنیر پیتزا روی آن می ریزیم. به همین ترتیب چندین لایه لازانیا را می چینیم. لایه آخر لازانیا را گذاشته و روی آن را با سس بشامل کامل پوشش می دهیم (برای جلوگیری از خشک شدن لایه آخر) و با پنیر پیتزا روی آن را می پوشانیم.

imageedit_17_7252905592 imageedit_16_8670121219 imageedit_15_7683412916
imageedit_20_5199959505 imageedit_19_4095295492 imageedit_18_3601074997

روی قالب را با فویل پوشانده و در فر 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط قرار داده، بعد از 10دقیقه فویل را برداشته و اجازه می دهیم درون فر بماند تا سطح رویه آن طلایی شود.

imageedit_21_8990898858

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *