پلو نخودفرنگی و تن ماهی

imageedit_66_7764151114

گاهی اوقات دوست داریم غذایی درست کنیم که در عین اینکه راحت و سریع درست می شود، دارای مواد غذایی مناسب هم باشد. یکی از این دسته غذاها، پلو نخود فرنگی و تن ماهی است. نخود فرنگی منبع غنی از ویتامین K1، فولیک اسید و ویتامین B6 است و خیلی خوب می شود که استفاده از این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود فراموش نکنیم.

مواد لازم:

برنج: 2 پیمانه
نخودفرنگی: 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد
سیر در صورت تمایل: 3-2 حبه
شوید خشک: 2 قااشق غذاخوری
تن ماهی: 1 عدد

imageedit_61_9490178324

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را سرخ می کنیم. در حین سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم. اگر مایل باشید می توانید 3-2 حبه سیر رنده شده را هم اضافه کنید.

imageedit_62_8302010998

بعد از اینکه پیاز سرخ شد، نخودفرنگی و شوید خشک را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_63_3852733105

برنج خیس خورده (ابتدا برنج را کاملأ شسته، سپس آب آن را کامل خارج کرده و به ازای هر پیمانه برنج 1/5 پیمانه مشابه آب به آن اضافه کرده، نمک به آن اضافه کرده و می گذاریم تا خیس بخورد. بعد با همین آب برنج را دم می کنیم. ) را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا آب برنج کشیده شود. وقتی آب برنج کشیده شد، می گذاریم برنج با حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.

imageedit_65_4060872223 imageedit_64_3368553247

تن ماهی را به مدت 20 دقیقه می جوشانیم. وقتی برنج دم کشید در ظرف مورد نظر کشیده و با تن ماهی سرو می شود.

imageedit_66_7764151114

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *