پلو سبزیجات و میگو

imageedit_11_4515966013

پلو سبزیجات و میگو، یک غذای خوشمزه است که می توان به راحتی آن را تهیه کرد.


مواد لازم:
میگو: برای هر نفر 8-6 عدد
برنج: 3 پیمانه
بادمجان: 1 عدد
کدو: 1 عدد
گوجه: 1 عدد
شوید خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
فلفل دلمه: 1 عدد
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم

imageedit_1_3779690805
طرز تهیه:
ابتدا برنج را آبکش کرده و می گذاریم تا دم بکشد. کدو، بادمجان، فلفل دلمه، گوجه و پیاز را به صورت خلالی برش می دهیم. بهتر است بادمجان و کدو را با پوست برش دهید. میگو را با نمک، فلفل سیاه و آب لیموی تازه مزه دار کرده و می گذاریم حداقل یک تا دو ساعت داخل یخچال بماند. می توان نیمی از میگو ها را با دم گذاشت که برای تزیین روی برنج استفاده شود.
مقداری روغن در تابه ریخته و میگوهای مزه دار شده را در آن سرخ می کنیم. سپس میگو ها را داخل ظرفی ریخته و کنار می گذاریم.

imageedit_2_8105290785

در همان روغن پیاز خلال شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد از اینکه پیاز سرخ شد، فلفل دلمه ای( می توان از ترکیب رنگ های مختلف استفاده کرد.) را اضافه کرده و تفت می دهیم.

 imageedit_4_7929039176  imageedit_3_6889275468

بادمجان را اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_5_2961597364
کدو خلال شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_6_9698592733
گوجه و سیر خلال شده را اضافه کرده وتفت می دهیم.

imageedit_7_7380776647

میگوهای سرخ شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_8_6363211438

شوید خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_9_4381045471
در آخر برنج دم کشیده را اضافه کرده و تفت می دهیم.
برنج را در ظرف کشیده و با میگو و شوید خشک می توان آن را تزیین کرد.

imageedit_10_5872865747

1 thought on “پلو سبزیجات و میگو

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *