خوراک کدو

imageedit_10_2469215579

خوراک کدو، یک غذای فوق العاده خوشمزه و مخلوطی از سبزیجات است.

موادلازم:
کدو سبز: 500 گرم
هویج : 2 عدد
لوبیا سبز: 200 گرم
سیر: 1 بوته
گردو: 200 گرم
پیاز داغ: 250 گرم
ماست سفت: 3 پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم

imageedit__6528349835
طرز تهیه:
هویج را حلقه حلقه کرده و می گذاریم بپزد. بهتر است در ظرف، هنگام پخت هویج باز باشد.( این کار باعث می شود هویج، خوش رنگ شود.)
لوبیا سبز را ریز خرد کرده و با مقدار کمی روغن و با حرارت ملایم آن را تفت می دهیم. وقتی لوبیا تفت خورد و پخت ، نصفی از سیر، نمک و فلفل سیاه را به لوبیا اضافه کرده و مواد را با هم تفت داده تا خامی سیر از بین برود.

imageedit_4_9536475554 imageedit_3_3450757190

کدو را حلقه حلقه کرده ( حلقه با ضخامت 2 سانتی متر) و با کمی روغن سرخ کرده، سپس روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن خارج شود.

imageedit_2_2550316017 imageedit_1_4146358083

هویج پخته شده،کدو سرخ شده ونصفی از پیاز داغ را به لوبیا سبز اضافه کرده و مواد را مخلوط کرده و از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود.

imageedit_7_5878913674

در ظرفی که می خواهیم غذا را سرو کنیم مخلوط ماست و نصف دیگر از سیر را ریخته، مخلوط سبزیجات را روی آن ریخته،سپس گردوی که کاملأ ریز کردیم را به همراه بقیه پیاز داغ روی آن می ریزیم.

imageedit_9_5203758865 imageedit_8_8436075393

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *