پیازداغ

imageedit_29_3263099364

پیاز داغ طعم فوق العاده ای به غذاها می دهد. در اینجا می خواهم دستور پیاز داغ، را بگذارم، که برای تزیین انواع آش، کشک بادمجان و … به کار می رود. از این پیاز داغ می توان در داخل غذا هم استفاده کرد، در این صورت باید پیاز ریز خرد شود.

 

موادلازم:

پیاز: 1 کیلو
روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز ها را پوست گرفته، ریشه پیاز را کاملأ جدا کرده، پیاز ها را به صورت خلالی و باریک خرد می کنیم.

imageedit_24_5891851652 imageedit_23_5617288518

در قابلمه ای آب را گذاشته تا بجوشد. مقداری نمک به آب اضافه کرده، پیاز را درون آب در حال جوش ریخته و می گذاریم 4-5 دقیقه بجوشد.

imageedit_25_2146453253

سپس پیاز را آبکش کرده و می گذاریم آب آن کشیده شود.

imageedit_26_9017115168

داخل یک ظرف کوچک و گود،مثل شیرجوش راروغن فراوان ریخته، پیاز را کم کم درون روغن سرخ می کنیم. بعد از اینکه پیاز سرخ شد، روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود.

imageedit_28_8691998783 imageedit_27_4241158220

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *