پلو اسفناج و مرغ

imageedit_8_4564202420

امروز دستور تهیه یک نوع پلو، با اسفناج را می گذارم.

 

مواد لازم:

برنج: 3 پیمانه

مرغ: دو تکه ران یا یک عدد سینه مرغ

اسفناج: 400 گرم

پیازداغ: 2 قاشق سوپ خوری

نمک، فلفل: به میزان لازم

imageedit__6962172050

طرز تهیه:

مرغ را به همراه یک عدد پیاز کوچک، یک تکه هویج، یک حبه سیر، یک تکه فلفل دلمه، نمک، فلفل و زردچوبه می گذاریم تا بپزد. در ظرفی کمی روغن ریخته و اسفناج های درشت خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد از اینکه آب اسفناج کشیده شد، نیمی از پیاز داغ، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس از روی حرارت برمی داریم.

 imageedit_2_3373700547  imageedit_1_5479199603

مابقی پیاز داغ را در ظرفی ریخته و مرغ پخته شده را به آن اضافه کرده وکمی تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم.

imageedit_3_2836190536

برنج را آبکش کرده و کمی آن را زنده تر بر می داریم. ته دیگ مورد نظر را در قابلمه می چینیم. بعد یک لایه برنج سفید و یک لایه از اسفناج ریخته و کمی مخلوط می کنیم. بعد مرغ ها را می چینیم.

 imageedit_5_5985970646  imageedit_4_9092898190

و روی آن را مابقی برنج و اسفناج ریخته و کمی مخلوط می کنیم. کمی روغن و زعفران دم کرده بر روی برنج می ریزیم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. سپس غذا را در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. این غذا را می توان با سالاد شیرازی سرو کرد.

imageedit_6_2033647205

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *