دلال یا دلار

imageedit_2_7628149501

دلال یا دلار، یک نوع چاشنی است که از آن به عنوان نمک در سالاد شیرازی، ماست و یا میوه های ترش استفاده می شود. در واقع می توان به آن نمک سبز هم گفت.

مواد لازم:

گشنیز و نعناع: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم

imageedit__3174364194

طرز تهیه:

گشنیز و نعناع که به اندازه مساوی از هر کدام استفاده می شود، را پاک کرده و آن ها را شسته و بعد اجازه می دهیم تا آب اضافه آن ها کاملاً گرفته شود. البته از برگ های نعناع استفاده می شود.
بعد سبزی ها را به قطعات نسبتاً درشت خرد کرده و بعد آن ها را داخل دستگاه غذاساز ریخته و لابه لای آن نمک می ریزیم. و بعد آن را میکس می کنیم. این مخلوط باید شور باشد. سپس دلال های آماده را داخل شیشه ریخته و در یخچال نگه داری می کنیم. البته می توان با گوشتکوب برقی هم تهیه کرد.

imageedit_1_5869855731

از دلار می توان به جای نمک برای خوردن خیار، میوه های ترش، ماست و خیار، سالاد شیرازی استفاده کرد.

imageedit_3_5654585499

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *