خوراک ریواس

imageedit_7_7209392312

خوراک ریواس، یک خوراک ساده و مناسب برای فصل بهار می باشد.

مواد لازم:

مرغ: 300 گرم
ریواس: 200 گرم
پیاز: 1 عدد کوچک
آرد: 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه: یک تکه کوچک
رب انار: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

imageedit_1_5306687109

طرز تهیه:

مرغ( از هر قسمت مرغ می توان استفاده کرد، در اینجا من از یک سینه مرغ استفاده کردم.) را به همراه زردچوبه، یک حبه سیر، یک تکه پیاز، یک تکه هویج، نمک، فلفل قرمز و مقداری فلفل دلمه و آب را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم تا بپزد.
ریواس را شسته و لایه صورتی روی آن را به آرامی با چاقو پوست گرفته و دور می ریزیم. بعد خود ریواس را به قطعات درشت برش زده و با مقداری روغن آن را کمی تفت می دهیم.

imageedit__9924708954

پیاز را به صورت خلالی برش زده و با مقداری روغن آن را تفت داده تا سبک شود.

imageedit_2_5605609405

سپس مرغ پخته شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_3_8311526551

بعد آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم. رب انار را به همراه یک تکه کوچک زنجبیل پوست گرفته اضافه کرده و تفت می دهیم.

imageedit_4_8109736502

بعد 1 لیوان آب اضافه کرده و می گذاریم حدود 20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشد.

imageedit_5_2385213851

سپس ریواس تفت داده را اضافه کرده و می گذاریم 10 دقیقه دیگر بپزد. در آخر نمک غذا را اندازه می کنیم. آب این غذا باید کم باشد. در اصل این خوراک ترش می باشد. البته اگر دوست دارید، می توانید کمی شکر در این مرحله اضافه کنید که خوراک طعم ترش و شیرین داشته باشد. 

imageedit_6_2798323586

بعد آن را از روی حرارت برداشته، تکه زنجبیل را از داخل آن جدا کرده و داخل ظرف مورد نظر آن را سرو می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *