تاس کباب

imageedit_8_4620461974

تاس کباب یکی از غذاهای معروف ایران است که در طبخ آن از گوشت، هویج، به، آلو و سیب زمینی و … استفاده می شود.

مواد لازم:

گوشت گوسفند یا گوساله: 250 گرم
هویج: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
آلو بخارا: 10-8 عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
سیب زمینی: 4 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

imageedit__2673997577

طرز تهیه:

گوشت را به ورقه های خیلی نازک برش می زنیم. پیاز، هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش می زنیم. به را خوب شسته و آن را با پوست به صورت حلقه ای برش می زنیم. در ظرف مورد نظر 2-1 قاشق غذاخوری روغن ریخته و یک لایه پیاز را در ته ظرف می چینیم.

imageedit_1_3171484783

لایه بعدی گوشت ورقه ای را چیده و مقداری فلفل سیاه و به اندازه نوک قاشق چای خوری پودر دارچین روی آن می ریزیم.

imageedit_2_5331464588

سپس یک لایه به، را می چینیم.

imageedit_3_4011651866

بعد یک لایه هویج را می گذاریم. مابین هر لایه دو عدد آلو بخارا خیس خورده، را قرار می دهیم.

imageedit_4_9503720730

لایه بعدی سیب زمینی را می چینیم.

imageedit_5_7443726569

و در لایه آخر گوجه فرنگی را می گذاریم.

imageedit_6_3017836872

در تابه دیگر یک قاشق غذاخوری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی را در ان تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ باز کند. کمی فلفل قرمز هم اضافه می کنیم. بعد یک لیوان آب جوش در آن ریخته و آن را از روی حرارت برداشته و بر روی مواد چیده شده می ریزیم.

imageedit_7_4173275247

بعد ظرف را روی حرارت ملایم به مدت 1/5-1 ساعت قرار می دهیم تا همه مواد پخته شود. در آخر هم نمک را به غذا اضافه می کنیم.

اشتراک گذاری :

برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

مطالب تصادفی :

فهرست
fa فارسی
X