شیرینی رزت فندق

imageedit_19_5150613147

شیرینی رزت فندق، یک شیرینی خشک و ترد است و می تواند برای شیرینی های عید نوروز گزینه مناسبی باشد.

مواد لازم:

کره یا مارگارین: 250 گرم
پودر قند: 75 گرم
تخم مرغ کوچک: 1 عدد
وانیل: ¼ قاشق چای خوری
پودر فندق: 55 گرم
آرد: 250 گرم
بکینگ پودر: ½ قاشق چای خوری
فندق درسته: 40 عدد

imageedit_13_5376563377

طرز تهیه:

برای تهیه پودر فندق، فندق های خام را داخل تابه کمی تفت می دهیم. بعد فندق ها را داخل دستمال آشپزخانه گذاشته و با دستمال کمی آن را ماساژ می دهیم . با این کار پوست رویه فندق گرفته می شود. سپس فندق های پوست گرفته را داخل میکسر پودر می کنیم. کره که به دمای محیط رسیده، را به همراه پودر قند در ظرفی ریخته و با همزن برقی آن را به مدت 4-3 دقیقه می زنیم تا کاملاً پوک شود.

imageedit_14_9933750379

سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم می زنیم.

imageedit_15_6851006936

آرد، بکینگ پودر و پودر فندق را با هم مخلوط می کنیم. مخلوط آرد را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

imageedit_16_9690130114

مایه آماده شده را داخل کیسه با سرماسوره کنگره دار ریخته و داخل کپسول های مینی مافین به شکل شکوفه می ریزیم.

imageedit_17_4717936664

روی هر شکوفه را یک فندق خام قرار داده و کمی آن را فشار می دهیم. سپس داخل فری که از یک ربع قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده باشد، به مدت 15-12 دقیقه قرار می دهیم.

imageedit_18_6983132895

بعد از پخت و سرد شدن شیرینی را داخل ظرف در بسته در یخچال و یا فریزر نگه داری می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *