گاهی اوقات دوست داریم غذایی درست کنیم که در عین اینکه راحت و سریع درست می شود، دارای مواد غذایی مناسب هم باشد. یکی از این دسته غذاها، پلو نخود فرنگی و تن ماهی است. نخود فرنگی منبع غنی از ویتامین K1، فولیک اسید و ویتامین B6 است و خیلی خوب می شود که استفاده از این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود فراموش نکنیم.
مواد لازم:
برنج: 2 پیمانه
نخودفرنگی: 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد
سیر در صورت تمایل: 3-2 حبه
شوید خشک: 2 قااشق غذاخوری
تن ماهی: 1 عدد
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را سرخ می کنیم. در حین سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم. اگر مایل باشید می توانید 3-2 حبه سیر رنده شده را هم اضافه کنید.
بعد از اینکه پیاز سرخ شد، نخودفرنگی و شوید خشک را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.
برنج خیس خورده (ابتدا برنج را کاملأ شسته، سپس آب آن را کامل خارج کرده و به ازای هر پیمانه برنج 1/5 پیمانه مشابه آب به آن اضافه کرده، نمک به آن اضافه کرده و می گذاریم تا خیس بخورد. بعد با همین آب برنج را دم می کنیم. ) را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا آب برنج کشیده شود. وقتی آب برنج کشیده شد، می گذاریم برنج با حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.
تن ماهی را به مدت 20 دقیقه می جوشانیم. وقتی برنج دم کشید در ظرف مورد نظر کشیده و با تن ماهی سرو می شود.
