از این شربت در موارد گوناگونی استفاده می شود از جمله در تهیه زولبیا و بامیه،مرطوب کردن کیک اسفنجی،…..

مواد لازم:

شکر: 500 گرم
آب: 2/3 پیمانه
گلاب: 1/2 پیمانه
جوهر لیمو: 1/4 قاشق چای خوری
هل: 1/2 قاشق چای خوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
سیروپ ذرت: 3 قاشق سوپ خوری یا عسل

طرز تهیه:

شکر و آب و گلاب و هل و زعفران و سیروپ ذرت را می گذاریم روی حرارت تا بجوشد.

وقتی به جوش آمد حدود 20 دقیقه با حرارت متوسط می گذاریم بجوشد تا کمی غلیظ شود. بعد جوهر لیمو را که در کمی آب سرد حل کردیم به آن اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم.